Açai Bowl – Nicht noch so ein Superfood

Açai Bowl ist DER Frühstückstrend, der seit geraumer Zeit durch die sozialen Medien noch mehr Aufwind bekommt. Ich bin bei sogenannten Superfoods ja eher etwas kritisch weil sie oft einfach nur teuer sind und nicht wirklich mehr Vorteile bieten, als unsere hierzulande erhältlichen Lebensmittel. Trotzdem bin ich dem Açai Bowl Hype total verfallen. Nach meiner Reise nach Hwaii und meiner ersten Açai Bowl auf Oahu (hier könnt Ihr meinen Reisebericht dazu lesen), liebe ich dieses super leckere und wahnsinnig gesunde Frühstück. Açai hat wirklich viele gesundheitliche “Benefits”.

[grey_box]Vorteile von Açai

• Açai-Beeren sind vollgepackt mit Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale abzufangen und somit besonders unsere Haut vor dem Alterungsprozess schützen
• Açai kann den Stoffwechsel unterstützen und beschleunigen
• Açai enthält Fettsäuren, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und somit das Risiko für koronare Herzerkrankungen zu senken
• Der hohe Gehalt an Antioxidantioen macht Açai zu einem echten Immunsystem Booster

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Rezept für eine super leckere und gesunde Açai Bowl:

Ihr benötigt:
– 1 gefrorene Banane
– 2 gefrorene Açai Juice Pads (ich bestelle meine hier)
– eine Hand voll Erdbeeren oder Blaubeeren
– Ein Schuss Kokosmilch oder etwas Ananassaft
– Crunch Müsli (hier ist das Rezept für die gesunde Granola Variante)
– Kokoschips, Banane, Ananas, Kiwi, Erdbeeren, Mandelsplitter als Topping (optional)

Mixt die gefrorene Banane, ein paar Erbeeren oder Blaubeeren, die Kokosmilch und das gefrorene Açai im Mixer oder mit dem Pürrierstab zu einer cremigen Sorbet-Masse. Schichtet zunächst Euer Knuspermüsli in eine Schale und gebt die Açai Masse darüber. Dann könnt Ihr das ganze noch mit Kokoschips, Banane, Chiasamen oder weiterem Obst nach Belieben dekorieren. Ihr könnt auch etwas griechischen Joghurt dazu reichen, dann ist die Açai Bowl allerdings nicht mehr vegan 😉

Guten Appetit und verratet mir gern in den Kommentaren Euer ganz persönliches Lieblingsrezept für Açai Bowl 🙂

Açai is one of the biggest trends when it comes to superfoods. I am pretty sceptical regarding those super(expensive) foods such as chia, goji, macca and so on but I absolutely fell in love with Açai Bowls since I ate my first one on O’ahu and I will tell you why.

[grey_box]Health benefits of Açai

• Açai-Berries are packed with antioxidants which help to get rid of  free radicals and toxins and prevent your skin from early aging and damages
• Açai can support and boost your metabolism
• Açai contains healthy fats which help to lower your cholesterol level and lower the risk of coronal heart deseases
• As Açai is full of antioxidants it boosts you immune system and helps to stay healthy

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Recipe for a delicious Açai Bowl:

You will need:
– 1 frozen banana
– 2 frozen açai juice pads (I get mine here)
– 1 cup of strawberries or blueberries
– 3 tbsp. of coconut milk or pineapple juice
– granola (find my healthy recipe here)
–  coconut flakes, banana, pineapple, kiwi or other fruit as a topping (optional)

Mix the frozen banana and the juice pads in your blender and add Strawberries, coconut milk and honey if you like it sweet. Blend it all until you have a fine sorbet. Put your granola into a bowl and add the açai. Add your toppings as desired and enjoy your very healthy immune-metabolism-boosting açai bowl 😉 You can also add greek yoghurt for the extra portion of protein.

Enjoy and let me know how you liked it in the comments below 😉