Keine Lust auf Haferflocken, Eiweiß-Omelette oder Proteinshake? Tja, dann habe ich eine super Frühstücks- und Snack-Alternative für Euch 😉 Einen super leckeren Quarkkuchen voll mit Proteinen und komplexen Kohlenhydraten. Und hier kommt das Rezept:
Protein Quarkkuchen:
– 35g Proteinpulver
– 1/2Pck. Backpulver
– ca. 200g Beeren (gefroren)
– 85g Instant Oats (Ich bestelle meine immer HIER mit dem Code HANNAH10 bekommt Ihr 10% Rabatt 😉 )
– 3 Eiklar (Größe M)
– 250g Magerquark
– 20g Xucker
– Zimt
– Black-Current-Pulver (optional)
– Kokosraspeln (optional)
– Trockenfrüchte wie z.B. Cranberries (optional)
Zunächst trennt Ihr die Bio-Eier und verquirlt anschließent die 3 Eiklar mit dem Magerquark, Zucker, Zimt und Backpulver. Gebt dann auch die restlichen Zutaten hinzu, die Beeren allerdings erst ganz zum Schluss und verrührt alles (vorsichtig!) zu einem glatten Teig. Diesen gebt Ihr nun in eine Silikonbackform (da klebt nichts an 😉 ) und backt den Quarkkuchen bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten. Macht nach etwa 35 Minuten vorsichtshalber die Stäbchenprobe, um zu schauen, ob der Quarkkuchen schon gar ist 😉
Den Kuchen könnt Ihr natürlich nicht nur zum Frühstück genießen. Er eignet sich auch super als Snack oder Pre-Workout Mahlzeit vor Eurem Training. Frühstücken solltet Ihr aber auf jeden Fall! Warum, das habe ich Euch HIER bereits einmal ganz ausführlich erklärt 🙂
5 comments
Leah
Das ist echt eine super Alternative, nur leider für mich nichts.
Stelle mir das ganze aber lecker vor 🙂
Liebe Grüße
Liz
Oh das klingt ja super. Werde ich sofort mal an meinen besten Freund weiterleiten, der muss nämlich dringend mal ein wenig Kohlehydrate einsparen.
Liebste Grüße von Lizzi
Hannah
Haha, das ist aber lieb von Dir. Und wenn Du es “vorsichtig” verpackst, freut er sich bestimmt 😉
Lieben Gruß
Vanessa
Mmmh! So ein Quarkkuchen ist ganz nach meinem Geschmack! 🙂
Den muss ich unbedingt mal nachbacken!